引言
在当今社会,食品安全问题备受关注,消费者对食品的品质和安全有着更高的要求。天津市颖明海湾食品有限公司(以下简称“颖明公司”)作为一家拥有超过20年冷冻水产品及冷冻食品加工出口经验的冷链物流工贸型企业,始终坚守食品安全底线,以匠心精神和先进的理念,为消费者提供健康、安全的食品,成为行业的典范。
一、企业概况
(一)企业简介:天津市颖明海湾食品有限公司成立于1999年,原位于天津市津南区。公司是一家集冷冻水产品及冷冻食品加工出口、冷链物流、食品科技研发为一体的现代化企业。公司拥有国内外完备的资质,是天津市少数同时具备对日、对韩、对欧盟、对美国加工出口冷冻水产品及冷冻食品资质的企业之一。公司与日本三菱商事株式会社、伊藤忠株式会社、交洋株式会社、丸红株式会社等国际知名商社建立了长期合作关系,产品涵盖冷冻海产品、速冻食品(含微波即食)、速冻调理(解冻即食)产品等46个品种,9成以上曾出口国际市场,享誉国际。
(二)企业荣誉:颖明公司拥有2项原创性专利技术,居行业领先水平。公司曾获得美国FDA现场核查并取得98分的全国最好成绩,在国家认监委发行的《HACCP认证与百家著名食品企业案例分析》一书中列水产品类企业第4名。2012年,颖明公司被天津市工商业联合会等多部门联合授予“城市民生贡献奖”。公司总经理解宝成1975年加入水产行业,曾任天津市水产商会首任会长,全国工商联水产业商会副会长,天津市工商联执委。2012年,解宝成被评为“天津市第三届优秀中国特色社会主义事业建设者”。2014年,解宝成成为中华水产封面人物,并被评为“2018年度中新天津生态城杰出企业家”。
二、企业的发展历程
(一)早期发展与荣誉:颖明公司自成立以来,凭借其卓越的品质和严格的质量把控,迅速在行业内崭露头角。公司总经理解宝成凭借其丰富的行业经验和前瞻性的管理理念,带领团队在食品安全领域取得了显著成就。公司不仅在国内市场获得了广泛认可,还成功拓展了国际市场,与多个国家的知名企业建立了长期合作关系。2012年,颖明公司被天津市工商业联合会等多部门联合授予“城市民生贡献奖”,这标志着公司在推动地方经济发展和保障食品安全方面做出了重要贡献。
(二)中心渔港项目:2010年起,原天津滨海新区中心渔港管委会、滨海建投集团、中心渔港开发有限公司力邀颖明公司进入天津中心渔港示范冷库,拉动行业发展。2012年9月,颖明公司与渔港公司签约。2013年在中心渔港示范冷库注册成立天津深蓝运通食品有限公司。2014年3月加工车间建成,颖明及深蓝公司整体迁入,投入专业生产设备完善设施,迁移全部加工及出口相关资质,在厄瓜多尔设了办事处,以深蓝公司为业务窗口,以颖明公司为加工基地着手打造集进出口贸易、水产品及冷冻食品加工及销售、食品科技研发、冷链物流及仓储四大板块业务为一体的现代化公司。2015年,颖明及深蓝公司在滨海新区设立了养殖基地,将滨海新区养殖虾出口国外,整合养殖资源带动当地养殖经济,作为天津市水产商会会长单位亦带动养殖业的规范化。
(三)遭遇挫折与期待复产:然而,就在企业经营蒸蒸日上之际,颖明及深蓝公司却由于一条高速公路的选址建设被迫停业至今。这条高速公路晚于颖明及深蓝公司投产7个月选址,与厂房间距离不符合相关安全规定,最近处不足5米。尽管企业理解高速公路建设是城市发展的需要,但对企业因此停产至今痛惜不已。企业亟盼早日恢复生产,希望得到政府及有关部门的帮扶。颖明及深蓝公司多年积累的行业经验、特色产品以及当年项目理念至今仍具有重要价值。
三、产品与渠道优势
(一)产品优势:颖明及深蓝公司的产品具有显著优势。微波即食产品符合都市生活的快节奏,具有时代感;解冻即食产品用料健康、口味独特、方便快捷;油炸即食(空气炸锅)产品脂肪含量较低却又外酥里嫩风味浓郁,主料均以海产品为主,蓝色、健康、美味,消除了人们贪口腹之欲危及健康的后顾之忧,与消费者需求趋于一致。公司产品不仅在国内市场受到欢迎,还远销日本、欧美、东盟、等多个国家和地区。
(二)渠道优势:颖明及深蓝公司多年的精心铺垫,已建立了相对广泛的销售渠道。公司与大连某大型餐饮供应链企业建立了长期合作关系;由全国28省市经销商创建的专业营销企业负责产品推广;公司还积极拓展与新零售企业的合作关系,并与国际知名商贸公司维持着长期而稳定的伙伴关系。公司营销网络覆盖全国,形成了完善的销售体系,确保产品能够快速、高效地到达消费者手中。
四、食品安全理念与实践
(一)食品安全理念:颖明及深蓝公司始终将食品安全理念贯穿于整个食品产业链中,从种植、养殖、加工到销售,每一个环节都要严格把关,确保食品的安全性和合规性。公司坚守“四不”原则:种植业“我不吃我不种”、养殖业“我不吃我不养”、食品加工业“我不吃我不做”、经销商“我不吃我不卖”。公司深知,食品安全不仅关乎消费者的生命健康,也关乎食品行业的声誉和未来发展。因此,公司始终坚持将食品安全理念贯穿于每一个环节,确保每一位消费者都能享受到健康、安全的食品。
(二)食品安全实践:在食品安全管理上,颖明及深蓝公司曾获得美国FDA现场核查并取得98分的全国最好成绩,展示了卓越的食品安全管理能力。公司要求每位工作人员在工作期间严格遵守着装要求,穿着工作服的员工绝不允许到室外,这些规定都是为了保障专业化生产的健康和安全性。公司还定期对员工进行食品安全培训,确保每一位员工都能深刻理解食品安全的重要性,并在实际工作中严格遵守相关标准和规范。
五、未来展望
(一)恢复生产与业务拓展:颖明及深蓝公司计划恢复生产后,将借助企业20余年冷冻海产品及冷冻食品加工出口业务的经验,继续加强与日本、韩国、欧美、东盟等国家的业务合作,在原有出口日本46个品种的基础上,首先推出速冻微波即食系列,并研发适合国内外市场的产品,打造蓝色食品加工基地,参与国际国内双循环。公司还将创立自有品牌快餐连锁,以微波即食、解冻即食、油炸即食(空气炸锅)为主要餐品,以自助加热即食(每桌一台微波炉、一台空气炸锅代替厨房、厨师与店员)及解冻即食为主要堂食方式,帮助普通人轻创业,为六保六稳添砖加瓦。
(二)食品安全新要求:在当下对食品安全的新要求下,颖明及深蓝公司将继续秉持食品安全理念,严格遵守道德规范和法律法规,确保食品安全。公司深知,食品安全不仅关乎消费者的生命健康,也关乎食品行业的声誉和未来发展。因此,公司将加强食品安全知识的普及和宣传,提高全社会的食品安全意识,共同营造一个安全、健康的食品环境。公司将继续加大在食品安全技术研发方面的投入,引入先进的检测设备和管理方法,进一步提升食品安全管理水平。
(三)社会责任与可持续发展:颖明及深蓝公司在发展企业的同时,不忘回馈社会。公司将继续秉持可持续发展理念,推动企业与社会的和谐发展,为构建更加安全、健康的食品环境而努力。总之,作为食品行业的从业者,颖明及深蓝公司将以坚定的信念、极致的管理和匠心精神,为消费者提供健康、安全的食品,为人类的健康和生存做出贡献。
结语
食品安全已经成为公众关注的焦点,关系到每个人的健康与生活质量。面对这个重要使命,食品行业需要像颖明公司这样的企业,坚守初心,勇担责任。通过不断创新和管理,颖明公司不仅为消费者提供了健康、安全的食品,还推动了行业的发展和社会的进步。我们期待更多企业能够从颖明公司的实践中汲取力量,共同推动食品安全行业的可持续发展,为全球食品安全做出更大贡献。